Soupe à l'oignon gratinée 5,95 $

Bisque de homard à l'Armagnac 9,95 $

Soupe comtoise Chambertin flambée au Gin, préparée à la table 19,95 $ (2 pers.)

Les Entrées

Symphonie Maritime du Chambertin (saumon fumé, crevettes, calamars) 29,95 $ (2 pers.)

Assortiment de bison fumé, de magret de canard fumé et de foie gras 29,95 $ (2 pers.)

Escargots de Bourgogne 7,95 $

Foie gras de canard au torchon 17,95 $

Calamars frits 8,95 $

Cocktail de crevettes grillées (U8) 14,95 $

Saumon fumé de Gaspé 10,95 $

Crevettes Chambertin au poivre de Madagascar flambée au cognac 12,95 $

Cœur de laitue romaine, sauce césar maison 7,95 $

Salade d'endives et de radicchio aux zestes d'oranges 7,95 $

Salade aux tomates cerises et aux olives noires, vinaigrette balsamique 7,95 $

Les accompagnements

Poivrons marinés et grilles 7,95 $

Asperges fraîches marinées et grillées 9,95 $

Poelée de champignons à la provençale 7,95 $

Épinards crémeux au parfum d’ail 7,95 $

Pommes de terre frites maison 4,95 $

Sauce au poivre et au brandy 5,95 $

Sauce forestière 6,95 $

Sauce marchand de vin 6,95 $

Sauce Béarnaise 6,95 $

Côte de bœuf rôtie au jus (16 onces) 29,95 $

Cœur de filet mignon grille (9 onces) 32,95 $

Coeur de filet mignon Bordelaise (5 onces) 24,95 $

Côte de veau grillée sauce au fromage bleu 36,95 $

Entrecote Bordelaise aux champignons sautés 29,95 $

Rib steak 16oz grillé 29,95 $

Saumon de l’Atlantique grillé garni aux crevettes 24,95 $

Pavé de Thon style sushi (choix du chef) 39,95 $

Bar du Chili sauce au porto 38,95 $

Duo de langoustines et de crevettes

Langoustines à la Provençale 42,95 $

Homard Frais Préparé à votre choix (grillé, bouilli…) Prix du marché

Entrecôte au poivre flambée (à la table) ou filet mignon 36,95 $

Carré d agneau à la Dijonnaise 69,95 $ (2 pers.)

Chateaubriand Béarnaise et sa bouquetière 79,95 $ (2 pers.)

Plateau de fruits de mer Chambertin (Homard, crevettes, pétoncles, crabe, langoustines, calmars et moules) 110,95 $ (2 pers.)

Coupe spéciale de filet Mignon Wellington 99,95 $ (2 pers.)

Médaillons de veau à l´impériale (farcis aux crevettes et au riz sauvage), flambés au Whisky 26,95 $

Sole de Douvre (Maître d’hôtel) flambée (préparée à la table) 42,95 $

Bon Appétit !